咖啡樹歷史|咖啡樹是如何流傳到阿拉伯的？
作者：塞納左岸小編 發(fā)布時(shí)間：2016-10-31 10:10:28
咖啡樹在公元575年至850年卿從伊索比亞（今埃塞俄比亞）傳到阿拉伯。究竟是如何流傳的并不清楚，可能是因?yàn)橐恍┓侵薏柯鋸目夏醽喓鸵了鞅葋喭边w移到阿拉伯半島時(shí)帶去了樹種。雖然后來(lái)他們被手持槍矛的波斯人趕了回去，但咖啡樹卻留在了今天的也門。
塞納左岸咖啡加盟另外一種可能性是阿拉伯的奴隸販子在依索比亞掠奪的過(guò)程中把咖啡樹種子帶了回來(lái)，或者咖啡更可能是由蘇菲派的苦修者們帶回來(lái)的。蘇菲派是伊斯蘭教的一個(gè)神秘派別，以“旋轉(zhuǎn)舞”而知名。經(jīng)典的阿拉伯文獻(xiàn)也證明了這種說(shuō)法，據(jù)說(shuō)是蘇菲派的一位大師--阿里·班·歐麥爾·阿爾·夏第里把咖啡種子帶到了阿拉伯半島。阿爾·夏第里在也門的港口城市摩卡找到一座修道院之前，曾在伊索比亞住過(guò)一段時(shí)間。他后來(lái)成為摩卡城的圣者，雖然故事有所不同，但此處的阿爾·夏第里似乎和那個(gè)被流放到沙漠中然后發(fā)現(xiàn)了咖啡果實(shí)的歐麥爾是同一個(gè)人。
道格拉斯博士在底諾伊特爾先生的手感中發(fā)現(xiàn)了一種可信度極高的說(shuō)法。諾伊特爾先生是在法國(guó)路易四世時(shí)，駐在這些阿拉伯港口的大使。這份文件是在1587年由一位阿拉伯人撰寫，記載了咖啡的最早使用及其后來(lái)傳遍中東的歷史。作者寫道，15世紀(jì)中葉，亞丁的穆夫提(伊斯蘭教領(lǐng)袖)在旅游途中經(jīng)過(guò)波斯時(shí)，恰巧遇上一些同胞在喝咖啡。當(dāng)他病懨懨地回到亞丁時(shí)，便想這種飲料也許可以讓自己恢復(fù)健康，于是派人去拿了一些。結(jié)果發(fā)現(xiàn)它不僅可以提神且不影響健康，還可以去除疲倦，讓他比以前更有活力。
這位穆夫提想把他的發(fā)現(xiàn)與其他苦修者分享，便在夜晚禱告開始前讓他們喝咖啡。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，他們竟然能以敏捷、從容的心態(tài)完成所有的宗教儀式了。
不管傳播的路徑或是情況如何，可以確定的是:第一株培植的咖啡樹生長(zhǎng)在也門修道院的花園里，且大部分阿拉伯國(guó)家有關(guān)當(dāng)局都承認(rèn)這與蘇菲教派有著極大的關(guān)系。
了解更多咖啡知識(shí)，請(qǐng)移步文章欄目咖啡知識(shí)、咖啡文化、咖啡品鑒、咖啡調(diào)制、咖啡加盟行業(yè)資訊
