中國(guó)商務(wù)部特許連鎖資質(zhì)備案企業(yè)：0110801001100123
純品咖啡
花式熱咖啡
冰爽咖啡
精品原切牛排
現(xiàn)烤披薩
法式烤羊排
美味意面
美味特色小吃
經(jīng)典名茶
KNOW咖啡知識(shí)
在羅馬城內(nèi)開(kāi)掛連續(xù)喝了三天的意式咖啡，感覺(jué)無(wú)論是二戰(zhàn)前后開(kāi)業(yè)的La?Casa?Del?Caffe?,?和?Sant’?Eustachio?II?Caffe?，或是有著兩百余年歷史的Antico?Caffe?Greco，又或者隨便一個(gè)陌生街角的老咖啡???...
想不到吧？喝不完的咖啡、咖啡粉，除了用來(lái)煮咖哩，還能拿來(lái)腌漬肉類(lèi)，讓肉質(zhì)軟化、香氣提升，在國(guó)外，這是很普遍的料理手法。咖啡可以用來(lái)腌肉？方法1在腌料中加入黑咖啡，可以用來(lái)腌漬雞肉、豬肉、牛肉，例如很經(jīng)典的咖啡香料牛排。不過(guò)味道太強(qiáng)烈（羊肉、兔肉）、太淡（海鮮）???...
Espresso，可能是咖啡店里被誤會(huì)最深、最冷門(mén)的咖啡沖煮方式。大多數(shù)人可能認(rèn)為只有追求刺激的重度咖啡癮患者或是專(zhuān)業(yè)的咖啡品鑒大師才會(huì)選擇喝Espresso吧。但其實(shí)在1901年，Luigi?Bezzera最早發(fā)明世界上第一臺(tái)濃縮咖啡機(jī)的時(shí)候，他并不是為了給???...
一項(xiàng)大型分析研究了數(shù)百種可能影響心力衰竭風(fēng)險(xiǎn)的因素，發(fā)現(xiàn)有一個(gè)飲食因素與較低的風(fēng)險(xiǎn)尤其相關(guān)：喝咖啡。心力衰竭，也叫充血性心力衰竭，發(fā)生在心肌虛弱、不能有效泵血的時(shí)候。它可能是由高血壓、心臟瓣膜疾病、心臟病發(fā)作、糖尿病和其他疾病引起。該分析包括三個(gè)大型健康研究數(shù)???...
咖啡怎么煮比較好？你犯過(guò)哪些錯(cuò)誤？倫敦咖啡新創(chuàng)公司Pact?Coffee咖啡長(zhǎng)科比（Will?Corby）告訴你，哪些壞習(xí)慣應(yīng)該要改掉。科比說(shuō)，我們應(yīng)該把咖啡當(dāng)成蔬菜、面包而不是一種長(zhǎng)期存放商品。科比在咖啡產(chǎn)業(yè)工作了12年，曾經(jīng)贏得全球咖啡師比賽，也擔(dān)任過(guò)評(píng)審???...
關(guān)于和喝咖啡有一些誤區(qū)，比如喝咖啡會(huì)脫水、會(huì)造成股指訴訟，再比如Espresso比普通咖啡含更多的咖啡因等等，今天塞納左岸咖啡就跟大家來(lái)聊聊這幾個(gè)誤區(qū)，讓大家對(duì)咖啡有更多的了解。咖啡會(huì)使你脫水這是一個(gè)非常普遍的誤區(qū)，到處都有餐廳服務(wù)員被要求來(lái)一杯咖啡和一杯水，???...
煮一杯咖啡并不難。但一項(xiàng)新研究表明，用數(shù)學(xué)和化學(xué)方法做個(gè)分析可以讓咖啡更好喝。研究人員把材料科學(xué)和建模方面的技能應(yīng)用到煮意式濃縮咖啡中，于是便有了一個(gè)突破性的發(fā)現(xiàn)：與人們普遍認(rèn)為的相反，用更少的豆子和更粗糙的研磨會(huì)得到更好的效果。相關(guān)研究近日發(fā)表在《物質(zhì)》雜志???...
倫敦伊麗莎白女王醫(yī)院的重癥監(jiān)護(hù)醫(yī)生麗貝卡
詹姆士．霍夫曼（James Hoffmann）代表英國(guó)拿下第一座世界咖啡師大賽冠軍，成為英國(guó)咖啡界的傳奇人物，為倫敦咖啡業(yè)界培養(yǎng)出許多好手。
影響咖啡豆存放的三個(gè)重要因素：溫度，濕度和氧化速度，想要好的咖啡，最好買(mǎi)新鮮烘焙的咖啡，最多保存2個(gè)月，存放越久越容易味，甚至出現(xiàn)不好的風(fēng)味。第一個(gè)誤區(qū)就是把咖啡豆放在透明的密封罐中讓光線(xiàn)直曬。剛烘好的豆子一定要存放在陰涼處，為了減少豆子的芳香物的揮發(fā)常常用單???...
