中國(guó)商務(wù)部特許連鎖資質(zhì)備案企業(yè)：0110801001100123
純品咖啡
花式熱咖啡
冰爽咖啡
精品原切牛排
現(xiàn)烤披薩
法式烤羊排
美味意面
美味特色小吃
經(jīng)典名茶
KNOW咖啡知識(shí)
春困秋乏夏打盹，春天似乎格外困。昏昏欲睡時(shí)，喝一杯咖啡提神醒腦，是大多數(shù)咖啡愛好者的選擇。
大多數(shù)民眾認(rèn)為，喝咖啡有助提神，因此熬夜加班都會(huì)喝上一杯，不過日前美國(guó)一項(xiàng)研究指出，如果要讓咖啡因發(fā)揮最大的效果，是要看準(zhǔn)時(shí)辰的！根據(jù)英國(guó)《電訊報(bào)》報(bào)
到意大利觀光要小心兩件事：一個(gè)是男人；一個(gè)是咖啡。在意大利，咖啡和男人其實(shí)是異曲同工的兩樣?xùn)|西，因此他們有一句名言：男人要像好咖啡，既強(qiáng)勁又充滿熱情！英文名稱為Espresso的意大利咖啡，在世界各地已普遍為愛好咖啡的人所熟知，這種又濃又香，面上浮著一層金黃泡???...
美國(guó)《趣味科學(xué)網(wǎng)》（LiveScience）列出十個(gè)關(guān)于咖啡的小趣味。澄清了社會(huì)上許多對(duì)于咖啡和咖啡因的小誤會(huì)與夸大其詞的地方。咖啡致命這件事情，只有在一次喝了80到100杯的咖啡的情況下發(fā)生──健康專家說，除非過量，否則喝咖啡不會(huì)致命。咖啡或許有益健康──2???...
影響咖啡豆保存有三項(xiàng)因素：溫度、濕度與氧化速度。咖啡愛好者建議，想要品嘗好咖啡，最好買新鮮烘焙的咖啡豆，烘焙后一周至兩周內(nèi)會(huì)是咖啡最好的品嘗時(shí)刻，最多放到一個(gè)月，存放越久越容易氧化走味，甚至出現(xiàn)油耗味，風(fēng)味相對(duì)沒那么好喝。錯(cuò)誤行為1：把咖啡豆裝在透明密封罐中讓???...
2008年，英國(guó)癌癥期刊（British?Journal?of?Cancer）發(fā)表了一篇文獻(xiàn)：以咖啡攝取量與基因型（CYP1A2）預(yù)測(cè)年輕女性的胸部大小：對(duì)乳癌的影響。這篇研究結(jié)果指出，
精品咖啡的內(nèi)涵，是重視咖啡生產(chǎn)過程中的每個(gè)環(huán)節(jié)以及所有參與其中的人員，以找出最頂級(jí)的豆子為目標(biāo)，并且設(shè)法在每個(gè)階段，包括從栽種到?jīng)_煮，徹底發(fā)揮其潛在風(fēng)味。精品咖啡與超市咖啡相比，差異就像澳洲頂級(jí)的葛蘭許紅酒與廉價(jià)的無(wú)標(biāo)簽雜牌酒，有如天壤之別。所謂精品，不僅僅是???...
英國(guó)安格里亞魯斯金大學(xué)（Anglia?Ruskin?University）近日進(jìn)行一項(xiàng)研究，提到日喝?2?至?3?杯咖啡的女性，脂肪比例原來(lái)會(huì)比少喝咖啡的女性為低，平均總脂肪百分比減少2?8%！英國(guó)安格里亞魯斯金大學(xué)研究團(tuán)隊(duì)作者之一的?Dr??Lee?Smit???...
肯亞AA、辛巴威AA、桑比亞AA、烏干達(dá)AA、巴布亞新幾內(nèi)亞AA、印度馬拉巴AA???看看這些有生產(chǎn)咖啡豆的國(guó)家，國(guó)名不一樣，但是都有一個(gè)共通點(diǎn)，國(guó)名后面都有AA，AA代表什么？AA是咖啡豆的分級(jí)代號(hào)，其實(shí)肯亞最高等級(jí)的豆子是AA+，AA+等同于AAA，但是A???...
國(guó)外眾多科學(xué)家在咖啡豆里發(fā)現(xiàn)超過2000種不同物質(zhì)，以目前的科技，他們只認(rèn)識(shí)八百多種，一半都不到，咖啡豆的復(fù)雜可見一般。咖啡烘焙是利用高溫破壞咖啡豆里原有的物質(zhì)，再重新排列組合成新的化合物。咖啡要烘焙時(shí)，機(jī)器必須先預(yù)熱，如果預(yù)熱的溫度太高，或溫度不足，那么可不???...
